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오늘 N

 

 

24년 11월 6일 수요일 오후 6시 5분 방송

 

오늘 대공개 야식 최강자 족발공장

 

 

오늘N 족발공장 정보 위치

 

 

(주) 푸드스토리

 

 

주소: 경기도 광주시 초월읍 산수로 554번길 89

전화: 031-797-3821

 

 

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오늘N 오늘 대공개 야식 최강자 족발공장 정보

 

 

 

 

경기도 광주시 초월읍에 위치한 한 식품 제조업체는 국내산 족발을 중심으로 고품질의 족발 제품을 생산하는 곳입니다.

 

 특히 ‘황기 품은 순살족발’이라는 제품은 건강을 생각한 식재료로 엄선된 황기를 사용하여, 한국 소비자들 사이에서 입소문을 타고 인기를 얻고 있습니다.

 

 이 족발은 뼈를 모두 제거한 순살로 제공되어 더욱 편리하게 즐길 수 있으며, 맛과 건강을 동시에 만족시키려는 의도로 개발된 것이 특징입니다.

 

이 족발의 특징을 더욱 구체적으로 살펴보면 다음과 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

제품의 주요 특징 및 제조 과정

 

 

 

 

 황기는 한약재로 널리 알려진 식재료로, 면역력 증진과 피로 회복에 도움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있어 건강 보조 식품으로도 많이 사용됩니다.

 

 이 업체는 이 황기의 장점을 살려, 족발 본연의 풍미에 황기의 은은한 향과 건강을 더해 누구나 믿고 먹을 수 있는 제품을 만들고자 했습니다.

 

 또한, 뼈를 제거한 순살 구성은 남녀노소 모두에게 부담 없이 편하게 먹을 수 있는 장점으로 다가가고 있으며, 깔끔한 식감을 살려 현대인의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 이 업체의 족발은 특히 위생적인 생산 과정과 철저한 품질 관리로도 유명합니다.

 

 하루 약 10톤의 족발을 생산할 수 있는 대규모 시설에서 일괄 생산이 이루어지며, 다음과 같은 과정을 거칩니다:

 

• 재료 준비 단계:
  • 엄선된 고품질 돼지 다리만을 사용하며, 족발은 철저한 세척과 핏물 제거 과정을 통해 잡내와 불순물을 최대한 제거합니다.
• 초벌 및 냉동 과정:
  • 18시간 동안 물에 담가 충분히 핏물을 뺀 족발을 토치로 한 차례 초벌한 후, 영하 18℃의 온도에서 냉동 보관해 신선함을 유지합니다. 이후 조리에 앞서 냉수를 이용해 약 12시간 동안 서서히 해동 과정을 거칩니다.
• 조리 과정:
  • 약 1.5톤 용량의 대형 솥에 국내산 한약재와 양념, 각종 신선한 야채를 함께 넣어 2시간 30분 이상 푹 끓여줍니다. 이를 통해 황기의 은은한 향이 족발에 스며들며 부드러운 식감이 만들어집니다.
• 냉각 및 포장 과정:
  • 조리된 족발은 2시간 동안 급속 냉각을 거쳐 잔털과 이물질을 제거하고, 이후 진공 포장을 통해 신선함을 유지할 수 있도록 처리됩니다. 최종 포장 단계에서는 모든 제품이 품질 검사를 통과한 제품만을 엄선해 출하됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

소비자 평가 및 후기

 

 

 

 

 이 제품에 대한 소비자들의 반응은 매우 긍정적입니다. 특히 황기의 향이 너무 강하지 않으면서도 은은하게 스며들어, 족발의 고소하고 진한 맛을 해치지 않고 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있다는 점이 호평을 받고 있습니다.

 

 먹기 편리한 순살 형태로 제공되기 때문에 가정에서도 간편하게 즐길 수 있어 바쁜 현대인에게 잘 맞는다는 평가가 많습니다.

 

 더불어, 한약재로 만든 족발이라 건강에 대한 부담이 적고, 젊은 층뿐만 아니라 중장년층 소비자에게도 긍정적인 반응을 얻고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 특히 이 족발은 건강한 맛을 찾는 이들 사이에서 높은 평가를 받으며, 깔끔한 식감과 적절한 간으로 인해 가벼운 식사 대용으로도 적합합니다.

 

 이러한 점에서 남녀노소 가리지 않고 다양한 연령대에게 사랑받고 있으며, 가족들이 함께 즐기기 좋은 메뉴로 손꼽히고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 이 족발 제품은 다양한 온라인과 오프라인 매장을 통해 손쉽게 구매할 수 있습니다.